Fernando Mata Ordóñez

Profesor Universitario, científico y divulgador

Doctorando en Biomedicina, UCO. Master oficial en iInvestigaciob Biomedica y máster oficial en Fisiología Integrativa. Master en Nutrición Deportiva y Clínica. Diestista-Nutricionista. Profesor de Endocrinología Aplicada a la Nutrición, nutrición y dietoterapia. UAX. Profesor Nutrición Deportiva UEM. Profesor visitante y colaborador en varias universidades españolas y extranjeras donde imparte asignaturas racionadas con fisiología, fisiopatología y nutrición.

Detrás de cada atleta hay una ciencia: energía, hidratación y recuperación
  • Historia

Este es el "combustible" que impulsa a los mejores deportistas del mundo

La energía es el motor del cuerpo humano y la clave del rendimiento en el deporte. Descubre cómo tu organismo la obtiene, la gestiona y la usa para alcanzar el máximo nivel en este extracto exclusivo del primer capítulo del libro "Comer para ganar" (Pinolia, 2025), escrito por Fernando Matas.
  • Fernando Mata Ordóñez