Hasta el alimento más sano se convierte en una bomba calórica si lo sometemos a la técnica de cocinado frito, así que si quieres evitarlo, lo mejor será que optes por una freidora de aire. Por lo que, si quieres dar un cambio radical a tu dieta y olvidarte de los alimentos fritos, es el momento de que conozcas las freidoras de aire o airfryer. Con ellas vamos a obtener un cocinado como el frito pero sin aceite, o con muy poquita cantidad. Sin duda son el electrodoméstico de moda y si aún te estás resistiendo a hacerte con la tuya, no lo pienses más.
Además, para hacerte más fácil tu paso a las freidoras sin aceite te vamos a dejar esta guía de compra en la que te explicamos todo lo que debes saber sobre ellas. Igualmente, desde Muy Interesante te hemos preparado una selección, con la que abriremos este artículo, de los 10 mejores airfryer para freír sin aceite del momento y que están siendo un auténtico éxito de ventas. ¿No sabes cuál elegir? Toma nota de estas recomendaciones
COSORI 3,5 Litros - La mejor airfryer
La primera en nuestra lista es la freidora de aire de Cosori en su versión de 3,5 litros. Nos parece ideal en cuanto a prestaciones y precio y por eso se convierte en nuestra primera recomendación, siendo para nosotros la mejor airfryer. Su diseño es perfecto para 1-3 personas y la encontramos en un formato cesta cuadrada. La bandeja es antiadherente, así que no hace falta usar ni pizca de aceite si no quieres. Cuenta con 11 programas predeterminados y dispone de tecnología de circulación 360º.
Lo mejor de esta airfryer de Cosori es que la cesta hueca y el aire caliente facilitan que el aire circule por lo que nos da una cocción más rápida. Sus 11 programas preestablecidos son de agradecer y, además, incluye un libro de recetas. En su contra puede tener la capacidad y es que es reducido para familias grandes. El material exterior tiene muy buen acabado, pero sufre mucho con el uso.
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Cecotec Cecofry Advance INOXDark - Mejor relación calidad/precio
En el mundo del pequeño electrodoméstico Cecotec también se está haciendo un gran hueco y si buscas una freidora de aire con una buena relación calidad/precio la Cecofry Advance INOXDark puede ser tu elección. Tiene una capacidad de 3,5 litros, ideal para una pareja o pareja con un hijo. Es muy compacto, perfecto para cocinas no muy grandes. Tiene un temporizador de hasta 30 minutos con temperatura variable desde los 80 grados a los 200. Tiene 8 modos preconfigurados que te ayudarán con el cocinado de distintos tipos de alimentos.
La vemos potente frente a otras en sus acabados en acero inoxidable, lo que asegura una mayor vida útil del aparato. Sin olvidarnos del factor económico, ahí tiene bastante ventaja este modelo para la calidad que ofrece. Sí es cierto que puede mostrar el inconveniente de que es de capacidad reducida, familias más numerosas deberían optar por otra opción.
Innsky 5,5 L
Otra de las grandes destacadas en cuanto a airfryer con una buena relación calidad/precio es la de la marca Innsky que tiene 5,5 litros de capacidad, bastante bien para una familia entera. Tiene 7 programas preestablecidos y una función muy útil que añade es la del temporizador de hasta 60 minutos. Tiene otras funciones destacadas como el inicio diferido, la pausa y el reinicio. En cuanto a seguridad tiene sistema de protección contra recalentamientos.
Las ventajas de este modelo, por tanto, son su temporizador de hasta 60 minutos, sus funciones inteligentes, sus 7 programas preestablecidos y su eficiencia energética A+++. Además incorpora una base antideslizante e incluye libro de receta. Lo que nos parece un hándicap es que la capacidad no se aprovecha del todo por su diseño.
Philips HD9252/90
La marca Philips es sinónimo de calidad y con su airfryer HD9252/90 lo vas a comprobar. Podrás hacer una gran cantidad de comida porque su capacidad da para 1,4 KG. Cuenta con una pantalla digital con 5 programas de cocción y un temporizador de hasta 30 minutos a 200º. Integra funciones básicas como el apagado automático, conservación de calor y destacamos su sistema Twin TurboStar que elimina el exceso de grasa de los alimentos.
Nos gusta por su apagado automático y conservación de calor, además del sistema de eliminación de grasa. Destacar también la pantalla digital para hacer más premium la programación de la máquina. Eso sí, lo vas a tener que pagar porque este modelo en precio es superior a la media. Y si tenemos que sacarle algún otro defecto, el tamaño no es tanto para lo que pueden dar otros modelos más económicos.
Princess 182020 XL
Con una capacidad de 5,2 litros y una potencia de 1700 W la airfryer Princess 182020 XL también se ha colado en nuestra lista por su relación calidad/precio. Tiene 7 programas preestablecidos y temporizador integrado. Si por algo destaca esta freidora de aire sin aceite es por la opción de poder preparar postres, incluso trae un molde para recetas dulces. En seguridad también encontramos el sistema de protección contra sobrecalentamiento y una base antideslizante.
Es muy buena alternativa al modelo que anteriormente hemos presentado de la marca Innsky, sobre todo por su elemento diferenciador de poder preparar postres. Sus 7 programas preestablecidos también parten como ventaja y de potencia está muy bien, aunque pierde algo de capacidad. En este caso no incluye libro de recetas por si lo quieres tener en cuenta.
Tristar Crispy XXL
¿Familia grande y presupuesto reducido? En este caso la Tristar Crispy XXL es una de las opciones más económicas para su capacidad (5,2 litros). Es una máquina muy potente de 1800 W y que cuenta con funciones varias como las de hornear, asar o tostar. El panel de control es analógico y funciona con dos ruedas giratorias, una para el tiempo y otra para la temperatura. En seguridad ofrece prestaciones básicas como las que hemos visto en otros modelos, el sistema de control de sobrecalentamientos y la base antideslizante.
La mayor ventaja que encontramos es su precio para la capacidad y características que ofrece. Contra mayor capacidad, más suben los precios en las airfryer, pero en este caso estamos ante una opción de lo más económica. Echamos en falta algún extra como el libro de recetas que vemos en otros modelos y según reportan algunos usuarios, con algunos alimentos muestra resultados algo más limitados.
Cecofry Compact Rapid
Para freidoras de aire sin aceite multifunción la de Cecofry Compact Rapid de la marca Cecotec. Se trata de un electrodoméstico que, además de freír con aire, es capaz de tostar, asar, hornear y gratinar alimentos. La cubeta es bastante estándar, 1.5 litros, y el funcionamiento es muy sencillo ya que trae dos ruletas para asignar temperatura y tiempo (hasta 30 minutos). Tiene una base de silicona antideslizante y añade de accesorio una cestilla para la función horno.
Esta es una de sus mayores bazas ya que cuenta también con función horno. A sus ventajas le añadimos el precio, que es bastante asequible, y el recetario que incluye más de 50 recetas. Como contra, el tamaño es reducido, para una o dos personas como mucho.
Tefal Fry Delight FX1000
Versatilidad también podemos encontrar en este modelo de la marca Tefal, Fry Delight FX1000. Tiene para escoger 4 modos de cocción entre los que se encuentran freír, grill, hornear y asar. El temporizador llega hasta los 40 minutos y simplemente es una rosca que tienes que girar para marcar el tiempo. La temperatura se asigna con un botón y se regula de derecha a izquierda. La temperatura que alcanza son los 200 grados ya que tiene una potencia de 1400 W. En cuanto a capacidad ofrece 2,7 litros.
Escogeríamos la Tefal Fry Delight FX1000 por su fácil manejo, los cuatro modos de cocción que presenta y por su facilidad para lavarla, compatible con lavavajillas. Echamos en falta accesorios ya que no viene con ninguno, todos se venden aparte. Comentar también que es un modelo bastante grande para lo que realmente es su capacidad.
Turbo Cecofry 4D Healthy
Ya te advertimos que Cecotec es una marca que se está ganando un amplio hueco en el sector y de nuevo es protagonista en nuestra lista con su modelo Turbo Cecofry 4D Healthy del que nos gusta mucho su diseño. La innovación en esta airfryer viene de la forma en la que emite el calor y es que vas a poder escoger si quieres que sea por arriba, por abajo o con el modo 360º. Además su cubeta de revestimiento cerámico con piedra ayuda a distribuir mejor el calor. Tiene un temporizador de hasta 90 minutos y 8 programas preconfigurados. Dispone también de una rejilla para distribuir el espacio y poder hacer dos elaboraciones al mismo tiempo.
Se destaca de las demás por su modo yogur, un extra muy útil si quieres hacer tus propios yogures en casa, más ricos y sanos que los industriales. Puedes usar la pala automática para remover la comida y te permite escoger entre tres tipos de cocción. El diseño nos gusta pero no es muy práctico a la hora de almacenarlo y no por el aparato en sí sino por su asa. Echamos en falta accesorios extra como su bandeja para preparar pizza o tortilla, pero esta se vende aparte.
Tefal ActiFry Genius XL 2 en 1
Para acabar tenemos la freidora de aire de Tefal ActiFry Genius XL 2 en 1. No la hemos dejado para el final porque es mala, al revés, es una de las mejores del mercado, pero su precio no está al alcance de todos los bolsillos. Si no es tu problema, estás ante una espectacular porque tiene una gran capacidad y 2 recipientes para hacer dos platos a la vez. No te preocupes por mover los alimentos y que se cocinen bien porque tiene una paleta y un eje que gira para hacerlo por ti. Presenta un amplio rango de temperaturas que van desde los 70 hasta los 220 grados. Dispone de un panel táctil muy similar al del horno por lo que es muy intuitivo de usar.
Sus grandes ventajas son su gran potencia, un diseño versátil y polivalente y un amplio rango de temperaturas, además es de fácil limpieza que siempre es un plus. Como contra encontramos el tamaño, va a ocupar bastante en casa. Además no tiene conectividad, algo que se echa en falta porque barata desde luego que no es.
¿Qué es una freidora de aire o airfryer?
Uno de los electrodomésticos estrella para el hogar en los últimos años son las freidoras de aire. La vida sana y el evitar alimentos tan pesados como los fritos nos ha llevado a soluciones como la que tenemos hoy. No esperes ver una freidora clásica con su depósito de aceite y una rejilla chorreante ya que las freidoras de aire son más parecidas a min hornos que son capaces de dorar los alimentos dándoles esa apariencia de fritos.
La fritura es muy difícil de sustituir, pero no imposible. Freír es cocinar un alimento sumergido en una grasa a alta temperatura lo que le da un tono dorado a la parte externa que es muy atractivo. Nuestra freidora de aire reproduce esta apariencia apetecible pero de una manera más sana.
Debes ser consciente que no vas a conseguir el mismo resultado ni en sabor ni en apariencia que con una freidora normal, pero la verdad es que da bastante el pego, con la ventaja de que se elimina toda la grasa. Nuestra recomendación es que para el día a día se utilice la freidora sin aceite, pero para un caprichito, siempre puedes tirar de fritos de manera esporádica.
¿Cómo funciona una freidora sin aceite?
El funcionamiento de este electrodoméstico queda claro si atendemos a su nombre y es que no fríe con aceite sino con aire. Hay variantes entre los modelos, pero la tecnología utilizada suele ser más o menos la misma. Se encargan de emitir aire a alta temperatura que se distribuye por todo el recipiente, como lo haría un horno con ventiladores. El aparato mantiene el aire circulando constante y rápidamente.
Los alimentos se cocinan de forma uniforme, en teoría, sin necesidad de voltearlos para que se hagan por todas partes. Pero, la realidad es que lo más recomendable es ir moviendo los alimentos para que se hagan por igual. Eso sí, hay modelos que ya las remueven por sí solas, pero eso ya dependerá de por cuál te decidas.
Lo cierto es que aunque las llamamos freidoras sin aceite se puede utilizar un poco para darle una textura más crujiente y ese color dorado. Desde luego no debes sumergir el alimento, con una cucharadita vale o, si lo prefieres, puedes hacerte con aceite en formato spray que es ideal para las airfryer.
¿Qué tener en cuenta al comprar una airfryer?
A la hora de comprar una airfryer tiene que tener en cuenta que cada modelo cuenta con particularidades diferentes y extras muy interesantes. Eso ya va a gusto del consumidor, pero también hay unas características básicas que deberíamos asegurarnos de que nuestra freidora sin aceite posee. Entre las especificaciones que deberíamos tener en cuenta a la hora de comprar una airfryer encontramos:
- Potencia: la potencia es importante para saber a qué temperaturas puede llegar. Lo normal en encontrarnos con potencias que van desde los 1100 a los 1650 W, pudiendo encontrar más potentes pero también menos. Tenlo en cuenta porque también va a repercutir en tu factura de la luz.
- Capacidad: las freidoras de aire se suelen componer de una cubeta principal y una cesta o rejilla. Cuando nos referimos a la capacidad lo hacemos a la de la cubeta y esta se expresa en litros. La medida más habitual es entre 1,5 y 3 litros, pero para las familias más grandes hay modelos que llegan hasta los 7 litros.
- Versatilidad: existen freidoras muy versátiles que además de freír pueden tostar, asar, gratinar e incluso hornear.
- Dimensiones: sobre todo si tienes falta de espacio en tu cocina debes tener en cuenta las dimensiones del electrodoméstico. Las hay muy compactas y fáciles de almacenar, pero otras son mucho más grandes.
- Facilidad de uso: la mayoría tienen un funcionamiento muy intuitivo, ya sea con pantalla digital o con los mecanismos de rosca y botones. Saber cómo se monta y las piezas que la componen es importante también a la hora de que sea más fácil de limpiar.
- Extras: hay características y extras que también te podrían interesar como las airfryers de cubierta transparente (para vigilar cómo va el cocinado), los que incluyen doble bandeja (para cocinar más de un alimento al mismo tiempo) o cuestiones de seguridad como la protección contra el recalentamiento o el apagado automático.
- Precio: el último factor suele ser importante pero no decisivo porque antes deberías tener en cuenta qué tamaño necesitas y las funcionalidades. No obstante, el catálogo es muy extenso y podrás encontrar modelos de todos los precios, así que lo mejor es establecer un presupuesto.
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