Pescado

Una isla surgió del mar como un monstruo mitológico, pero lo más extraordinario fue ver cómo la vida llegó hasta ella... volando, flotando y defecando.

Analizamos cómo la cantidad y el tipo de proteína consumida por personas mayores con enfermedades crónicas influyen en su riesgo de fragilidad y muerte.

Lo que comemos depende del planeta que habitamos. Un nuevo estudio advierte que los ácidos grasos omega-3, vitales para la salud cerebral, cardíaca y metabólica, están desapareciendo por efecto del cambio climático, la contaminación de los océanos y el desequilibrio en nuestras dietas.

A lo largo de la historia, las mesas de reyes, emperadores y líderes han sido testigos de opulentos festines. Desde banquetes multitudinarios hasta cenas extravagantes, algunos convites legendarios destacaron por su lujo, su impacto histórico o sus insólitas anécdotas

Descubre el fascinante festival de la prehistoria que reunía a enteras poblaciones en los humedales del sur de Brasil para comer y beber.

Vivimos rodeados de criaturas que prosperan en ambientes de temperatura, acidez, presión o salinidad donde no aguantaríamos un segundo. Se trata de condiciones que reinan en planetas y lunas, dentro y fuera del Sistema Solar, donde también podría medrar la vida

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Estas son algunas de las grandes obras del valenciano Joaquín Sorolla (1863-1923), conocido como el 'pintor de la luz' y creador de un estilo muy personal y reconocible, el 'sorollismo'

El valenciano, que evolucionó desde el realismo social hacia un estilo personal cercano al impresionismo lleno de luz, color y alegría en sus escenas de playas mediterráneas y jóvenes bañistas, es uno de los más influyentes y reconocidos de la historia de la pintura española

Antes de desarrollar su estilo más personal, del que surgieron sus pinturas más conocidas en las que recogió como nadie la luz del Mediterráneo, Sorolla se sumergió en el realismo social alcanzando importantes éxitos con obras como ¡Aún dicen que el pescado es caro!, Otra Margarita o Triste herencia

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La gastronomía española es diversa y rica, con la dieta mediterránea como su joya culinaria. Pero entre tanta variedad, ¿cuál es el alimento más consumido?

Hoy el mundo ya come más pescado procedente de granjas acuícolas que de la pesca tradicional. Y es que pese a lo que digan los detractores de la acuicultura, se trata de una actividad mucho más sostenible, capaz de alimentar a la población y de ayudar a salvar la biodiversidad en unos mares cada vez más esquilmados.

Los mares, ecosistemas llenos de vida, han cuidado de nosotros durante milenios, al proporcionarnos alimentos y recursos. Pero nuestros actos están poniendo en grave riesgo su salud. Si no combatimos asuntos tan perentorios como la contaminación de las aguas o la sobreexplotación pesquera, todos saldremos perjudicados.

El ‘garum’, una salsa a base de vísceras de pescado fermentado, estuvo muy extendido en la gastronomía romana.

Su nombre es Clarence Birdseye y su vida, marcada por su interés por las ciencias naturales, desempeñó un papel fundamental en el descubrimiento de la congelación de alimentos.

El anisakis es un parásito que puede causarnos molestos síntomas digestivos que podemos evitar siguiendo una serie de recomendaciones básicas. Síguelas para reducir el riesgo de problemas innecesarios durante las fiestas navideñas.

Antes de la década de los años 60, nadie sabía nada sobre el anisakis, y hoy forma parte de las conversaciones casuales en las pescaderías de toda España. Así es como, en 50 años, un parásito pasó de ser un total desconocido a un tema de conversación habitual.

¿Qué pasaría si le pidiéramos a una inteligencia artificial que nos recomendara los alimentos más saludables? En este artículo, exploraremos las recomendaciones de ChatGPT, uno de los modelos de lenguaje más avanzados del mundo, y descubriremos los 5 alimentos que, según esta IA, deberíamos incluir en nuestra dieta.

Marinar es una técnica de cocina en la que introducimos el pescado en un líquido para darle un aroma especial y mantenerlo suave o tierno. Pero también hay otras razones aparte de las gastronómicas.

Todos queremos que nuestro gato esté sano y fuerte. Para ello, la nutrición es un pilar fundamental. Para proporcionarle los nutrientes que necesita, debemos tener en cuanto que el gato es un animal cazador y carnívoro por naturaleza. La dieta que le aportemos debe llevar, forzosamente, una base de carne que le proporcione las proteínas adecuadas.

¿Deberías tomar suplementos de omega-3?

Entrevistamos a Peter Lehr, autor del libro 'Piratas, una historia desde los vikingos hasta hoy', quien nos habla de la historia mundial de la piratería.

Este metal tóxico se acumula en los peces y puede alterar el desarrollo cerebral infantil, así como causar enfermedades cardiovasculares en adultos.

En qué pescados se encuentra, recomendaciones para evitarlo, sus síntomas, tratamiento y los últimos avances para luchar contra este parásito.

Uno no quiso nunca ser emperador, y abandonó el gobierno a su suerte; el otro pretendió ser mucho más que eso, un dios tiránico y caprichoso. Ambos reinaron mediante el terror y dejaron un rastro de depravación y locura.

Al contrario de lo que mucha gente piensa, no llevan cangrejo.

Para evitar enfermedades y disfrutar de una vida saludable, nada mejor que una buena ración de vitaminas.

El aceite de pescado mejora el sistema inmunitario del gato, disminuye las alergias de la piel, regula el nivel de colesterol, actúa contra los problemas de las articulaciones, tiene efecto antiinflamatorio…

Este estudio fue realizado en 2014 por investigadores de la Universidad de Granada y analizó la presencia de mercurio, el cadmio, plomo y otros metales en la cadena trófica.

El pescado se sirve con unas rodajas de limón en principio para darle gusto, pero en ocasiones algunos restaurantes suelen emplear también este cítrico para enmascarar con él el mal sabor de un pescado que no es muy fresco.