Pan

Un experimento único rescata ingredientes y levaduras de época faraónica para revivir una bebida que pudo haber acompañado a los obreros de las pirámides.

Descubre cómo la física de la materia blanda y la inteligencia artificial están revolucionando la forma en que diseñamos y procesamos alimentos, desde yogures más estables hasta estructuras personalizadas en 3D.

¿Cómo cortar la cebolla sin llorar? Un estudio científico tiene la respuesta definitiva: revela qué tipo de cuchillo y corte evitarán las lágrimas.

Tras la Guerra Civil, España sufrió una miseria extrema que el régimen ocultó. Testimonios extranjeros revelan un país desnutrido, donde la supervivencia diaria era la única forma de resistencia

"Como el perro del hortelano, ni come ni deja comer" es un refrán que ha perdurado durante siglos, describiendo a quienes no disfrutan de algo, pero tampoco dejan que otros lo hagan. Desde su origen medieval hasta su consagración en la literatura con Lope de Vega, esta expresión sigue vigente en la cultura, la psicología y la política actual.

Los años de la posguerra en España fueron sinónimo de hambre, represión y autarquía. Mientras el estraperlo y la censura marcaban el día a día, el régimen de Franco moldeaba una nación sumida en la miseria económica y el control ideológico

Es la  catedral más grande de España, la catedral gótica más grande del mundo y Patrimonio de la Humanidad. Descubre la historia de Santa María de la Sede en Sevilla

Un fenómeno natural en el Lago Kinneret podría explicar el milagro bíblico de la multiplicación de los peces.

Durante ocho años, entre 1911 y 1918, Sorolla afrontó un colosal encargo del magnate Huntington, fundador de la Hispanic Society, en el que ofreció su imagen personal de una España pintoresca marcada por sus costumbres, tradiciones, paisajes, trajes regionales...

El canibalismo podría ser una práctica anterior a Homo sapiens; existen yacimientos que muestran que especies humanas prehistóricas ya practicaban la antropofagia

Los fracasos amorosos y laborales, unidos a su cada vez más deteriorada salud y sus persistentes episodios depresivos, forjaron el carácter de Vincent Van Gogh que acabaría plasmando en su pintura

En 1936, Vicente Rojo y Emilio Alamán, amigos y compañeros de la promoción de 1911, se encontraron en bandos opuestos de la Guerra Civil Española. A pesar de la traición del ejército africano, Rojo, que rechazó unirse a la conspiración, visitó el Alcázar de Toledo, donde Moscardó le pidió que intercediera por sus compañeros, marcando un momento emblemático de la división y lealtad entre soldados.

La batalla en las calles de Stalingrado se convirtió en una Rattenkrieg (lucha de ratas) en la que se peleó por cada palmo de terreno entre las ruinas, los acorazados y los cadáveres. Finalmente, los soviéticos consiguieron rendir a los hombre de Paulus

La gastronomía española es muy apreciada tanto dentro como fuera de nuestro país.

La Séptima Sinfonía de Shostakóvic, terminada durante el sitio de Leningrado, su ciudad natal, se convirtió en un himno tanto de la resistencia y la lucha patriótica contra la invasión extranjera y, al mismo tiempo, un canto contra la barbarie y el horror de la guerra

Las universidades medievales, herederas de la antigua tradición académica, se consolidaron como centros de enseñanza y pensamiento. Surgieron de escuelas eclesiásticas y recibieron influencia de Toledo en la recuperación de la obra aristotélica, transformando el panorama intelectual europeo con su enfoque racional y libertad académica.

Como todo erudito del Renacimiento, la trayectoria de Galileo pasó por diversas ciudades de la península italiana, los lugares donde demostró sus conocimientos.

Las condiciones inhumanas en las que se vieron sumidos los habitantes de Leningrado durante el interminable sitio alemán (872 días), les llevaron a tomar decisiones horribles para sobrevivir como el canibalismo

La forma de Franco de 'devolver la ayuda' prestada por Alemania en la Guerra Civil fue la creación de la División Azul, que fue enviada en 1941 a Leningrado donde, a pesar de los heladores inviernos, luchó codo con codo con los alemanes

Los 872 días que duró el sitio alemán de la ciudad de Leningrado se convirtieron en un auténtico infierno para sus habitantes, aquejados por el hambre, el frío invernal y la desesperanza. De sus tres millones de habitantes tan solo sobrevivieron la mitad

La gastronomía española es diversa y rica, con la dieta mediterránea como su joya culinaria. Pero entre tanta variedad, ¿cuál es el alimento más consumido?

Es el más antiguo de su tipo y ha sido descubierto cerca de un horno milenario en Çatalhöyük.

Acompáñanos en un viaje por las granjas que el monasterio de Guadalupe fundó y enriqueció con obras de arte, jardines y arquitectura.

Descubre cómo este espacio, dedicado a la humildad y la penitencia, alberga una impresionante colección de pinturas, esculturas y objetos litúrgicos.

Las obras de aquellos artistas que tuvieron que abandonar el país tras la Guerra Civil se convirtieron en símbolos de la lucha contra la dictadura franquista y sirvieron para mostrar al mundo la situación de España durante y después del conflicto

La alta presencia de mujeres que acompañaban a los tercios, mayoritariamente prostitutas y esposas, conformaban el 'otro ejército' del Imperio español. Otras, haciéndose pasar por hombres, lucharon como un soldado más

Algunos de los momentos más difíciles y tensos en la vida de un soldado de los Tercios eran los sitios y asedios, ya fueran desde la defensa o desde el ataque. En ciertos casos, también había lugar para el ocio

La propia incertidumbre de la guerra no era la única preocupación de los Tercios embarcados, la alimentación, la higiene o las enfermedades también generaban preocupación

En la labor institucional de los monarcas, los discursos son el pan de cada día, más si el reinado se alarga durante siete décadas, como fue el caso de Isabel II. Así fueron su discursos más trascendentes

Este es el origen del dulce más típico de la Semana Santa en España. Hoy en día se pueden encontrar de múltiples sabores, desde las de vino y leche de siempre a las torrijas con leche condensada.

Pese a la insistencia de los sublevados por hacerse con la capital del país, Madrid ofreció resistencia durante casi tres años en los que los milicianos y las Brigadas Internacionales, entre otros, hicieron suyo el lema 'No pasarán'

La Alemania nazi de Hitler y la Italia fascista de Mussolini se pusieron del lado de Japón, con quien habían firmado un año antes el Pacto Tripartito del Eje, y acabaron declarando la guerra a Estados Unidos el 11 de diciembre de 1941 a pesar de que esgrimieron antes sus pueblos que no deseaban que el conflicto se generalizase

Durante la Segunda Guerra Mundial, Franco tuvo que lidiar con las presiones de las potencias del Eje para entrar en el conflicto y las de los británicos por mantener la neutralidad. España y, especialmente, la vecina Gibraltar se convirtieron en enclaves estratégicos de gran interés para ambos contendientes

Las desigualdades en Augusta Emerita reflejaban fielmente el resultado de las políticas patriarcales y jerárquicas del Imperio Romano. Aún así, la vida en Mérida era vibrante y sus habitantes un mosaico de culturas y tradiciones.

Los edificios más emblemáticos de Augusta Emerita fueron destinados a espectáculos como el teatro, la lucha de gladiadores o las carreras de carros, reflejo de la vida social y cultural de la época.

Goya, Rubens o Teniers son algunos de los pintores que están detrás de los más de 100 tapices que componen la colección conservada por el Museo de la catedral de Santiago y que proceden, en su mayor parte, de donaciones reales y del legado del canónigo Pedro Acuña y Malvar

A pesar de haber sido eclipsados por la majestuosidad de la obra románica y por los derribos de épocas posteriores, durante los siglos del gótico se acometieron numerosos proyectos arquitectónicos sobre la catedral de Santiago de Compostela gracias a la iniciativa de sus inquietos obispos

Estas son algunas de las peores sequías que ha vivido nuestro país. ¿Qué pasará en 2024?

La histórica batalla naval de Lepanto, que enfrentó a cristianos y otomanos en octubre de 1571 y que se saldó con victoria para los combatientes que conformaban la Santa Liga, contó con la figura de una aguerrida gitana que se alistó en los Tercios haciéndose pasar por hombre: María, la Bailaora

Disfruta de alimentos más artesanales mientras ahorras en costes con estas 7 mejores panificadoras para preparar tu propio pan en casa.

El mes de febrero viene con una Luna viajera, una alineación de tres planetas y un cometa que no volverá a acercarse al interior del sistema solar. En esta guía te contamos todo lo que necesitas saber para disfrutar del cielo nocturno este mes.

La arqueología de la muerte ha sido decisiva para dar a conocer detalles inestimables sobre la vida, las costumbres, las creencias y el ritual funerario de los pueblos íberos, con notables hallazgos dentro de la Península Ibérica.

Es un error común que las evidencias desmienten. Fueron trabajadores libres, pagados y hasta con servicio médico.

Estamos familiarizados con campos como la física, la química o la biología, pero existen numerosas disciplinas científicas de las que quizá no hayas oído hablar. Hoy exploraremos algunas de las más peculiares.

El Quattrocento, el siglo XV, marcó un período de extraordinaria efervescencia cultural en Florencia, estableciendo las bases del Renacimiento. Esta era, caracterizada por un florecimiento sin precedentes en las artes y las humanidades, vio a Florencia emerger como el epicentro de una revolución creativa.

El primer e-book en español exclusivamente con recetas de lechal, cordero y cabrito se reedita de forma digital, para todas las plataformas y gratuitamente, con nuevas y deliciosas propuestas. INTEROVIC, Organización Interprofesional Alimentaria del Ovino y del Caprino, nos ofrece el regalo perfecto para estas fechas en las que el cordero es uno de los platos estrella

¿Estás buscando un nuevo horno para tu cocina? Pues presta atención porque te presentamos los 15 hornos con mejor relación calidad/precio del mercado.

¿Qué dulces se comen en Navidad en España? Hacemos un repaso por los que más se repiten en estas fechas.

Sobre el origen de este dulce italiano existen varias versiones, y todas ellas se remontan a varios siglos atrás.

La temporada navideña es sinónimo de tradiciones, y una de las más queridas es la que respecta a la comida. Toca disfrutar de los platos más navideños:

Pesebres, árboles decorados y calles iluminadas. Actualmente celebramos la Navidad con una exhibición de luz y color que se manifiesta tanto en los espacios públicos como en los privados, pero ¿de qué manera se festejaba el nacimiento de Cristo durante el medievo?

Han hecho falta millones de años y multitud de especiaciones, mestizajes, bifurcaciones y adaptaciones evolutivas para que los primitivos homininos africanos dieran lugar al Homo sapiens. Estos son los hitos principales de esa descomunal aventura.

La cuna de la civilización, donde las ciencias y las artes florecieron como testamento a la grandiosa creatividad humana y dieron forma a una era perdurable. Desde los primeros escritos cuneiformes hasta las innovadoras prácticas científicas, embarcarte en este viaje te llevará a través de los ricos tesoros culturales que definen la esencia de Mesopotamia

Prepara los desayunos más deliciosos con esta selección de las 12 mejores tostadoras del mercado para que puedas elegir la tuya fácilmente.

¿Sabías que los parásitos son mucho más que organismos que nos causan enfermedades? Te invitamos a leer el primer capítulo del libro 'Parásitos: los actores secundarios de nuestra historia'. ¿Te atreves a descubrirlos?

Esta festividad dedicada a los difuntos que se suele celebrar a principios del otoño tiene muchas versiones distintas según el país en que uno se encuentre.

Los mayas bebían chocolate frío y con especias, pero los conquistadores españoles lo trajeron al Viejo Continente y la receta fue cambiando con el tiempo

Meditar de forma habitual tiene múltiples beneficios para la salud que han sido probados por la ciencia. Algunos de ellos son aumentar la capacidad de concentración, tener más resistencia al dolor y al estrés y fortalecer el sistema inmune.

La carne era un lujo y las clases populares subsistían a base de pan y gachas.

La reliquia cósmica se encuentra a unos 820 millones de años luz más allá de la Tierra y abarca 1.000 millones de años luz.

¿Sabías que es virtualmente indestructible? No se oxida, no se empaña y ni siquiera el fuego puede destruirlo. Descubre más curiosidades sobre este metal precioso de color dorado. 

¿Sabías que el trigo que consumes hoy en día no es el mismo que el que cultivaron los primeros agricultores hace miles de años? El trigo ha sufrido numerosas transformaciones a lo largo de la historia, fruto de la intervención humana y la adaptación al medio ambiente.

Hacemos un viaje alrededor del mundo para descubrir a las mentes más populares de cada país. ¿El científico más famoso de España?

El riesgo al que se exponían los aurigas era directamente proporcional a la fama y gloria de la que se colmaban cuando salían victoriosos.

La historia del pan se remonta a la prehistoria, un alimento básico desde entonces que se cocinó incluso antes de la llegada de la agricultura.

La ciencia y la tecnología imita muchas técnicas y materiales presentes en la naturaleza, y las hormigas pueden enseñarnos a optimizar los algoritmos para la inteligencia artificial.

Como suele decirse en los libros de cocina, las salsas, esos líquidos que acompañan a los ingredientes principales de un plato, se utilizan para realzar el sabor, ya sea amplificándolo, por contraste o complementándolo.

Nos situamos hace 240 millones de años cuando la Tierra contaba con un único y gran supercontinente.

Descubre la fascinante mitología romana con sus intricadas historias, dioses poderosos y su impacto en el arte y la política.

Descubre la apasionante vida de Miguel de Cervantes, el autor de "Don Quijote de la Mancha", a través de un emocionante podcast donde conoceremos sus aventuras y desventuras. ¡No te lo pierdas en Spotify e Ivoox!

Saltamontes, grillos o larvas de escarabajo podrían ser el próximo manjar en las casas españolas.

¿Sabías que las Pléyades una vez fueron consideradas una constelación independiente? No te pierdas nuestra guía de constelaciones famosas.

El Ford Ranger Raptor inauguró una nueva categoría en Europa, la de las pickups off-road de altas prestaciones, en la que todavía no tiene rivales. Su segunda generación incide en las virtudes de su predecesor y lleva a un más lejos su carácter robusto y prestacional

Excrementos, sexo, agua, collares de perro, pan, momias, extraterrestres... en esta recopilación encontramos los museos más extraños y espeluznantes.

El pan y la cerveza eran los productos básicos en la mesa.

Tener un pato como mascota se ha popularizado “gracias” a las redes sociales. Pero ¿realmente podemos y, sobre todo, debemos tener uno como animal de compañía?

En el universo de Tolkien aparece una gran cantidad de plantas ficticias, y de algunas de ellas podemos aprender cosas sobre las plantas reales.

Considerado el medio de transporte más seguro, los aviones también registran accidentes, algunos aterradores. Estos son los 10 más mortíferos.

Rubia, tostada o negra, la cerveza es una de las bebidas más consumidas del mundo, pero ¿sabías que tiene 5000 años de antigüedad?

¿Seguro que sabes lo que es un kebab? Te contamos algunas curiosidades históricas de este plato de la cocina islámica.

El Bestiario de Aberdeen es un manuscrito medieval famoso por sus iluminaciones de animales.

Las hormigas son insectos increíbles que pueden descubrirnos comportamientos que ni se nos pasan por la cabeza. En este artículo vemos algunos de ellos.

Suele decirse que el amor es uno de los tres pilares de la felicidad, aparte de la salud y el dinero. Pero ¿realmente lo es? Si queremos reflexionar sobre ello con propiedad, primero debemos saber a qué llamamos ‘amor’.

No hay consenso en la historiografía moderna sobre la época exacta en que vivió, o incluso sobre si fue un único personaje o una sucesión de hasta cuatro maestros diferentes. En cualquier caso, Zaratustra levantó sobre tres fuertes pilares su doctrina ética: buen pensamiento, buen discurso y buenos hechos; el cumplimiento de estos mandamientos conducía al hombre a liberarse de las ataduras de la maldad, el egoísmo y la hipocresía.

El mundo imaginario de la niña protagonista queda plasmado en la pantalla y nos deslumbra como si se tratase de un terrible cuento de hadas que se alterna con la parte más realista del discurso cinematográfico.

A orillas del Nilo, la civilización egipcia adquirió unos niveles de desarrollo que no dejan de fascinarnos. Durante 3 000 años, se consolidó una sociedad muy evolucionada que nos sorprende por los logros que se alcanzaron en diversos campos, como es el caso de la medicina.

Alarga la vida, nos ayuda a sentirnos optimistas, promueve la salud cardiovascular, facilita la comunicación y las relaciones sociales e, incluso, el éxito profesional. Sin embargo, aunque todos los humanos desarrollamos la capacidad de sonreír desde el vientre materno, es un gesto que no tiene el mismo significado en todas las culturas.

¿Imaginas una dieta que frena la oxidación celular, sube el ánimo, flexibiliza el corazón y protege el cerebro... además de eliminar grasa innecesaria? La ciencia acaba de demostrar que el truco es comer de todo, pero en raciones más pequeñas.

El levantamiento militar de julio de 1936 llevó a España a un brutal enfrentamiento fratricida que terminó con medio millón de muertos y una dictadura de 36 años.

Este enfrentamiento violento en las calles de Boston es considerado la chispa que dio lugar a la Guerra de Independencia estadounidense.

'Idiota', 'tonto', 'golfo', 'gilí'... Son palabras que usamos cuando queremos ofender a alguien, pero ¿de dónde procede cada una de ellas? ¿Qué significan? Las respuestas te sorprenderán.

Fabricar cerveza con pan seco, poner tus pertenencias en alquiler, comprar envases reutilizables… ya hay cada vez más opciones para producir y consumir de otra manera. La era de los productos de usar y tirar ha terminado, y la economía circular viene para quedarse.

¿Sabías que el carnaval es una tradición propia de los países cristianos aunque ya está muy extendido? ¿Y que el primer día es típico consumir carne y grasas?

Un tercio de los ocho millones de muertos en la Primera Guerra Mundial fueron civiles. La ciudadanía se esforzaba en sobrevivir ante un abastecimiento escaso de alimentos.

Fue el 4 de octubre de 1958 y lo realizaron dos aviones DeHavilland Comet IV de la compañía inglesa BOAC, que cubrieron el trayecto entre Londres y Nueva York.

Intelectual e ideólogo del fascismo español, Rafael Sánchez Mazas se salvó de ser ejecutado por los republicanos en una aventura que Javier Cercas plasmó en su novela Soldados de Salamina (2001). ¿Aventura real o pura ficción?

Un nuevo estudio del banco suizo UBS ha comparado los precios y salarios de 77 ciudades internacionales. Estos son los resultados.

Las ratas y los ratones no tienen buena fama pero como mascotas son una genial compañía. Vamos a aprender a alimentarlos bien para que se conserven nutridos y sanos.

Si convives en casa con un pájaro que no es una psitácida conoce con este artículo qué producto será con el que le tengas ganado (y muy bien alimentado). Bon appétit!

En este grupo de aves existen más de 700 especies, por lo tanto no es de extrañar que necesiten alimentos diferentes. Dime qué psitácida tienes y te diré qué come.